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かきのチーズフライ

266 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02605レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:20分以下
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フライ衣に粉チーズとパセリを混ぜた、風味のよいかきフライです。かきは貧血予防に効果のある鉄分、味覚を正常に保つ亜鉛、血中コレステロールを下げるタウリン、さらに肝臓の働きを高めるグリコーゲンを多く含むなど、栄養たっぷりのスタミナ食材。チーズ味でいただくフライはソースなしでOKのおいしさです。チーズとパセリの風味が、かきのくせをやわらげるので、かき独特の風味が苦手な方にもおすすめします。サクサクのアツアツをどうぞ。

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材料(2人分)

かき 140 g
小麦粉 適宜
卵(溶き卵) 1 個
パン粉 1 カップ
粉チーズ 大さじ 1・1/2
パセリ(みじん切り) 小さじ 1弱
揚げ油 適宜
レタス 30 g
ミニトマト 2 個
レモン 1/4 個
パセリ(飾り用) 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. かきは水で洗い、水けをきる。レタスはせん切りにし、ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。 かきのチーズフライ 動画を見る
  2. パン粉に粉チーズとパセリを混ぜ合わせ、チーズパン粉を作る。クッキングペーパーでかきの水けを取り、小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順に衣をつける。 かきのチーズフライ 動画を見る
  3. 180℃に熱した揚げ油で2をカラリと揚げる。器にレタス、かきフライを盛り、くし形に切ったレモン、ミニトマト、パセリを添える。 かきのチーズフライ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. かきは水で洗い、水けをきる。レタスはせん切りにし、ミニトマトはヘタを取って縦半分に切る。
  2. パン粉に粉チーズとパセリを混ぜ合わせ、チーズパン粉を作る。クッキングペーパーでかきの水けを取り、小麦粉、溶き卵、チーズパン粉の順に衣をつける。
  3. 180℃に熱した揚げ油で2をカラリと揚げる。器にレタス、かきフライを盛り、くし形に切ったレモン、ミニトマト、パセリを添える。