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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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白身魚のフライ

186 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02614レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
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材料(2人分)

たら(1切れ80g) 2 切れ
0.80 g
こしょう 少々
小麦粉 適宜
卵(溶き卵) 適宜
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
Aプレーンヨーグルト 大さじ 2
Aきゅうりピクルス(みじん切り) 小さじ 2
A玉ねぎ(みじん切り) 小さじ 1・1/3
Aケッパー(みじん切り) 2 g
A米酢 小さじ 1弱
アスパラ 1 本
ラディッシュ 2 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. アスパラは皮をむき、穂先5cmほどを残して輪切りにし、穂先は縦四つ割りにする。熱湯で色よくゆで、ザルに上げて水けをきる。ラディッシュは薄い輪切りにし、水にさらして水けをきる。 白身魚のフライ 動画を見る
  2. プレーンヨーグルトはクッキングペーパーで水けを絞る。玉ねぎは水にさらして水けをきる。ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。 白身魚のフライ 動画を見る
  3. たらは塩、こしょうを振り、クッキングペーパーで水けを取る。小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶす。 白身魚のフライ 動画を見る
  4. 170℃に熱した揚げ油に3を入れ、キツネ色になるまで揚げる。器に輪切りにしたラディッシュとアスパラを飾り、たらを盛りつける。2をかけ、アスパラの穂先を添える。 白身魚のフライ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. アスパラは皮をむき、穂先5cmほどを残して輪切りにし、穂先は縦四つ割りにする。熱湯で色よくゆで、ザルに上げて水けをきる。ラディッシュは薄い輪切りにし、水にさらして水けをきる。
  2. プレーンヨーグルトはクッキングペーパーで水けを絞る。玉ねぎは水にさらして水けをきる。ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
  3. たらは塩、こしょうを振り、クッキングペーパーで水けを取る。小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶす。
  4. 170℃に熱した揚げ油に3を入れ、キツネ色になるまで揚げる。器に輪切りにしたラディッシュとアスパラを飾り、たらを盛りつける。2をかけ、アスパラの穂先を添える。