• ピン
  • RSS

レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

  • メニュー名 『寿司』や『グラタン』などのメニュー名から検索。
  • メイン食材 『牛肉』や『ご飯』などの主食材から検索。
  • 技ありレシピ 『フライパン1つで』や『パーティーに』など、調理器具やシチュエーションから検索。
  • フリーワード 食材名や料理名などのワードから検索。
  • レシピ番号 各レシピに付いている番号から検索。

フライ盛り合わせ

212 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02616レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
  • 携帯でこのレシピをチェック
  • レシピを印刷する
  • 栄養価表示
  • 動画を見る

揚げものが食べたい!! そんな衝動に駆られた時におすすめのフライ。調理ポイントは揚げ衣を薄付けにすること。(衣の使用量が多くなればなるほど吸油量も増え、高カロリーに)また、食材全体に衣を付けず、半分だけ衣を付けて残り半分を素揚げ状態にすることも吸油量を抑えるテクニックの1つです。時にはカロリー控えめのフライでフラストレーションを吹き飛ばすのも、カロリー制限を長続きさせる秘訣かも?です。

▼続きを見る

材料(2人分)

えび(1尾30g) 4 尾
帆立貝,貝柱(1個30g) 1 個
小さじ 1/6弱
こしょう 少々
アスパラ(1本20g) 2 本
小麦粉 適宜
1 個
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
ブロッコリー 60 g
ミニトマト 4 個
ノンオイルドレッシング,青じそ 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. えびは背わたを取り、殻をむいて尾の先を切る。加熱したとき曲がりすぎないように、腹に切りめを入れて伸ばしておく。帆立貝柱は半分の厚さに切る。えびと帆立貝柱の両面に塩、こしょうを振る。 フライ盛り合わせ 動画を見る
  2. アスパラははかまを取り、半分の長さに切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で色よくゆでてザルに上げる。ミニトマトはヘタを残したまま縦半分に切りめを入れて、少しずらす。 フライ盛り合わせ 動画を見る
  3. 1に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、アスパラは長さ2/3まで衣をつけて、180℃の揚げ油で揚げる。器にブロッコリー、えび、アスパラ、帆立貝柱、ミニトマトを彩りよく盛りつけ、ドレッシングを添える。 フライ盛り合わせ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

Page Top

  1. えびは背わたを取り、殻をむいて尾の先を切る。加熱したとき曲がりすぎないように、腹に切りめを入れて伸ばしておく。帆立貝柱は半分の厚さに切る。えびと帆立貝柱の両面に塩、こしょうを振る。
  2. アスパラははかまを取り、半分の長さに切る。ブロッコリーは小房に分け、熱湯で色よくゆでてザルに上げる。ミニトマトはヘタを残したまま縦半分に切りめを入れて、少しずらす。
  3. 1に、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、アスパラは長さ2/3まで衣をつけて、180℃の揚げ油で揚げる。器にブロッコリー、えび、アスパラ、帆立貝柱、ミニトマトを彩りよく盛りつけ、ドレッシングを添える。