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かつおのカルパッチョサラダ

160 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02619レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
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市販のたたきで手軽に作れ、ソースは、マヨネーズ、にんにく、淡口醤油を合わせるだけ。ロケットサラダと貝割れ菜を添えていますが、お好みの野菜でお作りください。かつおには、疲労回復や肌を保護する働きのあるビタミンの1種ナイアシンが豊富に含まれています。

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材料(2人分)

かつおのたたき 120 g
Aオリーブ油 小さじ 2
Aレモン汁 小さじ 2
A 0.80 g
Aこしょう 少々
ロケットサラダ 10 g
貝割れ菜 10 g
玉ねぎ 60 g
Bマヨネーズ 小さじ 2
Bにんにく(すりおろし) 小さじ 1/4
B淡口醤油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. かつおのたたきは5mm厚さに切り、バットに並べてAを振りかけ、5分ほどおいて味をなじませる。 かつおのカルパッチョサラダ 動画を見る
  2. ロケットサラダは食べやすい大きさにちぎり、貝割れ菜は根元を落として半分の長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。 かつおのカルパッチョサラダ 動画を見る
  3. Bを混ぜ合わせてソースを作り、ビニール袋に入れる。器にかつお、貝割れ菜、水けをきった玉ねぎ、ロケットサラダを盛りつけ、ビニール袋の先を細く切ってソースを絞り出す。 かつおのカルパッチョサラダ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. かつおのたたきは5mm厚さに切り、バットに並べてAを振りかけ、5分ほどおいて味をなじませる。
  2. ロケットサラダは食べやすい大きさにちぎり、貝割れ菜は根元を落として半分の長さに切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。
  3. Bを混ぜ合わせてソースを作り、ビニール袋に入れる。器にかつお、貝割れ菜、水けをきった玉ねぎ、ロケットサラダを盛りつけ、ビニール袋の先を細く切ってソースを絞り出す。