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わたりがにと春雨のピリ辛煮

147 kcal(1人分)

  • レシピ番号:02809レシピ番号について
  • ジャンル:中・韓
  • 調理時間:40分以下
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材料(2人分)

わたりがに(1杯300g) 1 杯
えのき茸 40 g
緑豆春雨 40 g
白ねぎ 20 g
しょうが(みじん切り) 小さじ 1/2
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
豆板醤 小さじ 1/3
ごま油 小さじ 1
A 3/4 カップ
A鶏ガラスープの素 1 g
A紹興酒 小さじ 2
A砂糖 小さじ 2/3
A醤油 小さじ 1・2/3
香菜 4 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. わたりがには足と爪を取り、前かけの部分をはずして甲羅を引きはがし、ガニを取り除く。適当な大きさのぶつ切りにし、甲羅のみそを取り出す。 わたりがにと春雨のピリ辛煮 動画を見る
  2. えのき茸は根元を落として半分の長さに切り、白ねぎはみじん切りにする。春雨は熱湯でゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。 わたりがにと春雨のピリ辛煮 動画を見る
  3. Aを混ぜ合わせる。 わたりがにと春雨のピリ辛煮 動画を見る
  4. フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りがたったら白ねぎ、豆板醤を炒め、1、えのき茸を加えて軽く炒める。3を入れて沸かし、春雨を加えて少し煮る。器に盛りつけ、刻んだ香菜を散らす。 わたりがにと春雨のピリ辛煮 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. わたりがには足と爪を取り、前かけの部分をはずして甲羅を引きはがし、ガニを取り除く。適当な大きさのぶつ切りにし、甲羅のみそを取り出す。
  2. えのき茸は根元を落として半分の長さに切り、白ねぎはみじん切りにする。春雨は熱湯でゆでてザルに上げ、食べやすい長さに切る。
  3. Aを混ぜ合わせる。
  4. フッ素樹脂加工のフライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りがたったら白ねぎ、豆板醤を炒め、1、えのき茸を加えて軽く炒める。3を入れて沸かし、春雨を加えて少し煮る。器に盛りつけ、刻んだ香菜を散らす。