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エリンギと青じその豚肉巻き

113 kcal(1人分)

  • レシピ番号:03376レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:20分以下
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エリンギはシンプルにソテーしただけでも風味があっておいしい素材ですが、このレシピではそれに豚肉と青じそを巻いてソテーにしてみました。かみしめるほどにおいしいエリンギと豚肉の食感のハーモニーに、青じそが香りを添えます。塩味でシンプルに仕上げましょう。

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材料(2人分)

豚もも肉,脂なし(薄切り 1枚15g) 6 枚
A 小さじ 1/4強
Aこしょう 少々
エリンギ 120 g
青じそ 3 枚
小さじ 1/2
レモン 1/4 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. エリンギは豚肉の枚数に合わせて切り、青じそは縦半分に切る。レモンはくし形に切る。 エリンギと青じその豚肉巻き 動画を見る
  2. 豚肉は1枚ずつ広げて両面にAを振り、青じそ、エリンギをのせて巻く。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、ときどき転がしながら焼く。火が通ったら器に盛りつけ、レモンを添える。 エリンギと青じその豚肉巻き 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. エリンギは豚肉の枚数に合わせて切り、青じそは縦半分に切る。レモンはくし形に切る。
  2. 豚肉は1枚ずつ広げて両面にAを振り、青じそ、エリンギをのせて巻く。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉の巻き終わりを下にして入れ、ときどき転がしながら焼く。火が通ったら器に盛りつけ、レモンを添える。