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アスパラと豚肉のソテー

78 kcal(1人分)

  • レシピ番号:04503レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
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トマトを使ったイタリアン風ソテーです。イタリアンの定番、オリーブオイルに、ニンニク、玉ねぎの香りをつけたら、豚肉を炒めて、アスパラを加え、色鮮やかなうちにトマトを加え調味します。ちょっと山型に盛り付けて、食欲そそる彩りに満ちたお皿に仕立てましょう。さぁ、熱いうちに召し上がれ!

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材料(2人分)

アスパラ 80 g
豚ロース肉,脂なし(薄切り) 40 g
にんにく 4 g
玉ねぎ 40 g
ホールトマト,食塩無添加 100 g
オリーブ油 小さじ 1/2
0.60 g
黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. アスパラは根元のかたい部分を落とし、はかまを取って斜め切りにする。豚肉はひと口大に切る。 アスパラと豚肉のソテー 動画を見る
  2. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。ホールトマトはつぶしておく。 アスパラと豚肉のソテー 動画を見る
  3. フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。香りがたったらアスパラ、豚肉を加えて炒める。 アスパラと豚肉のソテー 動画を見る
  4. ホールトマトを加えて炒め合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえて仕上げる。 アスパラと豚肉のソテー 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. アスパラは根元のかたい部分を落とし、はかまを取って斜め切りにする。豚肉はひと口大に切る。
  2. にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。ホールトマトはつぶしておく。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎを入れて炒める。香りがたったらアスパラ、豚肉を加えて炒める。
  4. ホールトマトを加えて炒め合わせ、塩、黒こしょうで味をととのえて仕上げる。