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こんにゃく入りギョーザ

208 kcal(1人分)

  • レシピ番号:04823レシピ番号について
  • ジャンル:中・韓
  • 調理時間:20分以下
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お腹周りが気になる人におすすめの、こんにゃくの食感がたまらない、低カロリーなヘルシーギョーザをご紹介します。 材料のこんにゃくもキャベツも下ゆでしたらしっかり水切りを。あとはいつものギョーザと手順は同じです。さらにヘルシーを目指すなら豚挽肉を鶏挽肉にして、油を使う焼きギョーザではなく、水ギョーザにしてみましょう。

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材料(2人分)

豚ひき肉 40 g
こんにゃく 50 g
キャベツ 50 g
万能ねぎ 10 g
にんにく(すりおろし) 小さじ 1
ぎょうざの皮 12 枚
A砂糖 小さじ 3/4強
Aごま油 小さじ 3/4
A醤油 小さじ 3/4
A片栗粉 大さじ 1/2
小さじ 1/6
小さじ 1
香菜 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. こんにゃくは粗みじんに切り、下ゆでしてザルに上げ、水けをきる。 こんにゃく入りギョーザ 動画を見る
  2. キャベツは熱湯でサッとゆで、粗みじんに切って、水けを絞る。万能ねぎは小口切りにする。 こんにゃく入りギョーザ 動画を見る
  3. ボウルに豚ひき肉と塩を入れてよく練り、Aとおろしにんにくを加えて混ぜ合わせ、1と2を加えてよく練り混ぜる。ぎょうざの皮に具を等分してのせ、皮の片側に水(分量外)をぬってひだを寄せながら閉じる。 こんにゃく入りギョーザ 動画を見る
  4. フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、3を並べて焼く。水(分量外)を入れてふたをし、ある程度火が通ったらふたをはずし、水分がとんでカリッとするまで焼く。器に盛りつけ、香菜を飾る。 こんにゃく入りギョーザ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. こんにゃくは粗みじんに切り、下ゆでしてザルに上げ、水けをきる。
  2. キャベツは熱湯でサッとゆで、粗みじんに切って、水けを絞る。万能ねぎは小口切りにする。
  3. ボウルに豚ひき肉と塩を入れてよく練り、Aとおろしにんにくを加えて混ぜ合わせ、1と2を加えてよく練り混ぜる。ぎょうざの皮に具を等分してのせ、皮の片側に水(分量外)をぬってひだを寄せながら閉じる。
  4. フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油を熱し、3を並べて焼く。水(分量外)を入れてふたをし、ある程度火が通ったらふたをはずし、水分がとんでカリッとするまで焼く。器に盛りつけ、香菜を飾る。