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ひじき入り卵焼き

87 kcal(1人分)

  • レシピ番号:05835レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:30分以下
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材料(2人分)

2 個
だし汁 大さじ 2
0.20 g
干しひじき 4 g
人参 6 g
絹さや 2 g
Aだし汁 1/2 カップ
Aみりん 小さじ 2/3
A砂糖 小さじ 2/3
A醤油 小さじ 1・1/3
0.20 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 溶きほぐした卵にだし汁と塩を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。ひじきは水につけて戻し、水けをきる。 ひじき入り卵焼き 動画を見る
  2. 人参は2cm長さの細切りにする。絹さやはヘタと筋を取り、熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けをきり、細切りにする。 ひじき入り卵焼き 動画を見る
  3. 鍋にAを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったらひじき、人参を加え、煮汁が半量になるまで煮詰め、汁けをきる。卵液にひじきと人参、絹さやを入れて混ぜる。 ひじき入り卵焼き 動画を見る
  4. 卵焼き器にサラダ油を薄くひいて少量の3を入れて焼き、火が通ったら手前に巻く。これを数回繰り返して卵焼きを作る。焼き上がったら、巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつける。 ひじき入り卵焼き 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 溶きほぐした卵にだし汁と塩を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。ひじきは水につけて戻し、水けをきる。
  2. 人参は2cm長さの細切りにする。絹さやはヘタと筋を取り、熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けをきり、細切りにする。
  3. 鍋にAを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったらひじき、人参を加え、煮汁が半量になるまで煮詰め、汁けをきる。卵液にひじきと人参、絹さやを入れて混ぜる。
  4. 卵焼き器にサラダ油を薄くひいて少量の3を入れて焼き、火が通ったら手前に巻く。これを数回繰り返して卵焼きを作る。焼き上がったら、巻きすで巻いて形を整え、食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつける。