• ピン
  • RSS

レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

  • メニュー名 『寿司』や『グラタン』などのメニュー名から検索。
  • メイン食材 『牛肉』や『ご飯』などの主食材から検索。
  • 技ありレシピ 『フライパン1つで』や『パーティーに』など、調理器具やシチュエーションから検索。
  • フリーワード 食材名や料理名などのワードから検索。
  • レシピ番号 各レシピに付いている番号から検索。

豆乳ロール白菜

201 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06120レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:50分以下
  • 携帯でこのレシピをチェック
  • レシピを印刷する
  • 栄養価表示
  • 動画を見る

ビタミン、ミネラルたっぷりのロール白菜。さっぱりとしたお味のロール白菜も美味ですが、調整豆乳を加えた煮汁で煮込むことで、コクとヘルシーをプラスしました。豆乳は大豆製品の中で最も消化吸収の良い食品です。骨粗しょう症や更年期障害の予防、LDLコレステロールの低減などに役立つ大豆イソフラボンがたっぷり含まれていますので、お料理にも上手に利用したいですね。

▼続きを見る

材料(2人分)

白菜(1枚60g) 2 枚
A鶏ひき肉 100 g
A木綿豆腐 30 g
Aゆでたけのこ 10 g
A白ねぎ(みじん切り) 大さじ 1/2
A干しひじき 4 g
Aしょうが汁 小さじ 1/2弱
A卵(溶き卵) 小さじ 2・1/2
A 0.60 g
Aこしょう 少々
人参(1.5cm厚さ) 1 枚
青ねぎ 20 g
しめじ 20 g
B調製豆乳 300 g
B鶏ガラスープの素 3 g
B淡口醤油 小さじ 1/2
B 0.60 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 白菜は熱湯でゆでて水けをきる。耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、豆腐をのせて電子レンジで約20秒加熱する(※加熱時間は2人分の目安)。 豆乳ロール白菜 動画を見る
  2. たけのこは粗みじん切りにし、ひじきは水につけて戻し、水けをきる。人参は型で抜いて薄切りにし、青ねぎは3cm長さに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。 豆乳ロール白菜 動画を見る
  3. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、白菜に半量ずつのせて包む。 豆乳ロール白菜 動画を見る
  4. 鍋にBを入れて火にかけ、3を加えて15分ほど煮る。八分通り火が通ったらしめじ、人参、青ねぎを加えてサッと煮る。ロール白菜を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、野菜とスープをかける。 豆乳ロール白菜 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

Page Top

  1. 白菜は熱湯でゆでて水けをきる。耐熱容器にクッキングペーパーを敷き、豆腐をのせて電子レンジで約20秒加熱する(※加熱時間は2人分の目安)。
  2. たけのこは粗みじん切りにし、ひじきは水につけて戻し、水けをきる。人参は型で抜いて薄切りにし、青ねぎは3cm長さに切る。しめじは石づきを取って小房に分ける。
  3. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、白菜に半量ずつのせて包む。
  4. 鍋にBを入れて火にかけ、3を加えて15分ほど煮る。八分通り火が通ったらしめじ、人参、青ねぎを加えてサッと煮る。ロール白菜を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、野菜とスープをかける。