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マヨポトフ

87 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06124レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:40分以下
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ポトフはなにも、コンソメ味だけというわけではない…というのが実感できる、マヨネーズを使った“マヨポトフ”です。仕上がりをかわいく演出したいので、人参はハート形や星型にアレンジするのがおすすめです。生のとうもろこしが手に入らない季節は、スイートコーン缶(100g)を加えましょう。仕上げの際、マヨネーズはお好みの味わいに合わせて加減をしてください。

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材料(2人分)

大根 60 g
玉ねぎ 60 g
人参(1.5cm厚の輪切り) 2 枚
とうもろこし(縦半分の5cm長さ) 1 本
セロリ 30 g
ショルダーベーコン 10 g
1・1/4 カップ
牛乳 1/4 カップ
コンソメ顆粒 2 g
0.40 g
マヨネーズ 小さじ 2
粗びき黒こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 大根は大きめに切る。玉ねぎは芯を少しつけたままくし形切りにし、人参は型で抜く。とうもろこしは縦半分に切り、セロリは筋を取って適当な大きさに切る。 マヨポトフ 動画を見る
  2. ベーコンは1cm角の色紙切りにする。鍋に1、分量の水、牛乳を入れて火にかけ、軽く煮立ったらベーコン、コンソメ、塩を入れて、やわらかくなるまで弱火で20分ほど煮る。 マヨポトフ 動画を見る
  3. 2のスープを少しとってマヨネーズを溶き、2に加えて混ぜ、火を止める。器に盛りつけ、粗びき黒こしょうを振る。 マヨポトフ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 大根は大きめに切る。玉ねぎは芯を少しつけたままくし形切りにし、人参は型で抜く。とうもろこしは縦半分に切り、セロリは筋を取って適当な大きさに切る。
  2. ベーコンは1cm角の色紙切りにする。鍋に1、分量の水、牛乳を入れて火にかけ、軽く煮立ったらベーコン、コンソメ、塩を入れて、やわらかくなるまで弱火で20分ほど煮る。
  3. 2のスープを少しとってマヨネーズを溶き、2に加えて混ぜ、火を止める。器に盛りつけ、粗びき黒こしょうを振る。