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変わりおでん

163 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06129レシピ番号について
  • ジャンル:日本,西洋
  • 調理時間:40分以下
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トマト、焼き豚、かぶなどを、コンソメスープで煮込んだ洋風おでん。トマトの旨み、さっぱりした味わいが、スープを一層引き立てます。低カロリーなのに、たんぱく質やビタミン・ミネラルもしっかりと補える、お腹にやさしい一品です。

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材料(2人分)

サイコロ型厚揚げ(1個40g) 2 個
焼き豚 60 g
かぶ 80 g
トマト(1個150g) 2 個
ブロッコリー 80 g
A 3 カップ
Aチキンコンソメ 5 g
小さじ 1/3強
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. サイコロ型厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。焼き豚はひと口大に切り、かぶはくし形に切って皮をむく。 変わりおでん 動画を見る
  2. トマトはヘタをくり抜き、熱湯にくぐらせて冷水に落とし、皮をむく。ブロッコリーは小房に分ける。鍋にAを入れて火にかけ、1を加えて10〜15分煮る。 変わりおでん 動画を見る
  3. かぶに火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえる。トマト、ブロッコリーを加え、クッキングペーパーで落としぶたをし、3〜5分煮る。 変わりおでん 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. サイコロ型厚揚げは熱湯をかけて油抜きする。焼き豚はひと口大に切り、かぶはくし形に切って皮をむく。
  2. トマトはヘタをくり抜き、熱湯にくぐらせて冷水に落とし、皮をむく。ブロッコリーは小房に分ける。鍋にAを入れて火にかけ、1を加えて10〜15分煮る。
  3. かぶに火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえる。トマト、ブロッコリーを加え、クッキングペーパーで落としぶたをし、3〜5分煮る。