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野菜と豚肉の蒸し物(タジン鍋)

92 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06130レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:40分以下
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材料(2人分)

豚もも肉,脂なし 60 g
白菜 120 g
もやし 60 g
にら 50 g
人参 30 g
粗びき黒こしょう 少々
ごま油 小さじ 1
ぽん酢醤油 大さじ 1・1/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 豚肉は4cm長さに切る。白菜は芯の部分を2cm幅のそぎ切りにし、葉は2cm幅に切る。もやしはひげ根を取る。にらは4cm弱の長さに切り、人参は同様の長さの棒切りにする。 野菜と豚肉の蒸し物(タジン鍋) 動画を見る
  2. タジン鍋に白菜を入れて豚肉を広げ入れ、もやし、にら、人参の順にのせ、粗びき黒こしょうを振ってふたをする。弱めの中火で8分ほど加熱し、火を止めて5分ほど蒸らす。 野菜と豚肉の蒸し物(タジン鍋) 動画を見る
  3. ふたを取り、ごま油をかけて混ぜ合わせ、ぽん酢醤油を添える(2人分の盛りつけ)。 野菜と豚肉の蒸し物(タジン鍋) 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 豚肉は4cm長さに切る。白菜は芯の部分を2cm幅のそぎ切りにし、葉は2cm幅に切る。もやしはひげ根を取る。にらは4cm弱の長さに切り、人参は同様の長さの棒切りにする。
  2. タジン鍋に白菜を入れて豚肉を広げ入れ、もやし、にら、人参の順にのせ、粗びき黒こしょうを振ってふたをする。弱めの中火で8分ほど加熱し、火を止めて5分ほど蒸らす。
  3. ふたを取り、ごま油をかけて混ぜ合わせ、ぽん酢醤油を添える(2人分の盛りつけ)。