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れんこんのそば粉かき揚げ

108 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06231レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:20分以下
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材料(2人分)

れんこん 60 g
そば粉 大さじ 2
水(冷水) 1/4 カップ
揚げ油 適宜
Aゆず,果皮 適宜
A 小さじ 1/6

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. れんこんは3cm長さの棒状に切り(1人9本)、酢水(分量外)にさらす。ゆずは皮をすりおろし、バットに広げて乾燥させ、塩と混ぜ合わせる。 れんこんのそば粉かき揚げ 動画を見る
  2. ボウルにそば粉を入れ、分量の冷水を加えながら混ぜる。れんこんの水けをきり、そば粉の衣に加えて3本をひとまとめにし、180℃の揚げ油で揚げる(1人3個づけ)。器に盛りつけ、ゆず塩を添える。 れんこんのそば粉かき揚げ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. れんこんは3cm長さの棒状に切り(1人9本)、酢水(分量外)にさらす。ゆずは皮をすりおろし、バットに広げて乾燥させ、塩と混ぜ合わせる。
  2. ボウルにそば粉を入れ、分量の冷水を加えながら混ぜる。れんこんの水けをきり、そば粉の衣に加えて3本をひとまとめにし、180℃の揚げ油で揚げる(1人3個づけ)。器に盛りつけ、ゆず塩を添える。