• ピン
  • RSS

レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

  • メニュー名 『寿司』や『グラタン』などのメニュー名から検索。
  • メイン食材 『牛肉』や『ご飯』などの主食材から検索。
  • 技ありレシピ 『フライパン1つで』や『パーティーに』など、調理器具やシチュエーションから検索。
  • フリーワード 食材名や料理名などのワードから検索。
  • レシピ番号 各レシピに付いている番号から検索。

かぼちゃの煮物コロッケ

199 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06234レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:40分以下
  • 携帯でこのレシピをチェック
  • レシピを印刷する
  • 栄養価表示
  • 動画を見る

お惣菜のかぼちゃの煮物が余った時には、それを利用してコロッケの生地を作り、衣をつけたら冷凍保存。作り置きしておくと、時間が無い時でも慌てることもなく、おかず作りが楽になります。

▼続きを見る

材料(2人分)

かぼちゃ 160 g
Aだし汁 1弱 カップ
A 小さじ 1・1/2強
Aみりん 小さじ 2・1/2強
A淡口醤油 小さじ 1・1/2強
小麦粉 適宜
卵(溶き卵) 適宜
パン粉 適宜
揚げ油 適宜
キャベツ 50 g
りんご 30 g
しょうが 6 g
Bりんご酢 小さじ 2
B砂糖 小さじ 2/3
Bオリーブ油 小さじ 1/4
パセリ 適宜

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. かぼちゃは種を取り、皮をところどころむいてひと口大に切る。鍋にAとかぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったら落としぶたをし、やわらかくなるまで煮る(煮汁が1/4量になるくらいが目安)。 かぼちゃの煮物コロッケ 動画を見る
  2. かぼちゃを取り出して汁けをきり、熱いうちにつぶし、冷めたら小判形にする(1人1個づけ)。 かぼちゃの煮物コロッケ 動画を見る
  3. 2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。 かぼちゃの煮物コロッケ 動画を見る
  4. キャベツ、しょうがはせん切りにする。りんごは皮つきのまません切りにする。Bを混ぜ合わせ、キャベツ、りんご、しょうがを加えて和える。器に野菜と3を盛りつけ、パセリを飾る。 かぼちゃの煮物コロッケ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

Page Top

  1. かぼちゃは種を取り、皮をところどころむいてひと口大に切る。鍋にAとかぼちゃを入れて火にかけ、煮立ったら落としぶたをし、やわらかくなるまで煮る(煮汁が1/4量になるくらいが目安)。
  2. かぼちゃを取り出して汁けをきり、熱いうちにつぶし、冷めたら小判形にする(1人1個づけ)。
  3. 2に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。
  4. キャベツ、しょうがはせん切りにする。りんごは皮つきのまません切りにする。Bを混ぜ合わせ、キャベツ、りんご、しょうがを加えて和える。器に野菜と3を盛りつけ、パセリを飾る。