• ピン
  • RSS

レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

  • メニュー名 『寿司』や『グラタン』などのメニュー名から検索。
  • メイン食材 『牛肉』や『ご飯』などの主食材から検索。
  • 技ありレシピ 『フライパン1つで』や『パーティーに』など、調理器具やシチュエーションから検索。
  • フリーワード 食材名や料理名などのワードから検索。
  • レシピ番号 各レシピに付いている番号から検索。

ほうれん草と卵のグラタン

271 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06306レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:40分以下
  • 携帯でこのレシピをチェック
  • レシピを印刷する
  • 栄養価表示
  • 動画を見る

材料(2人分)

ほうれん草 100 g
ゆで卵 2 個
低脂肪牛乳 300 g
無塩バター 大さじ 1・1/3
小麦粉 大さじ 2・2/3
小さじ 1/6
こしょう 少々
しめじ 40 g
マッシュルーム 40 g
粉チーズ 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとる。水けを絞り、根元を落として3〜4cm長さに切る。ゆで卵は輪切りにする。しめじは石づきを落として半分の長さに切り、ほぐす。マッシュルームは薄切りにする。 ほうれん草と卵のグラタン 動画を見る
  2. 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように弱火で炒める。低脂肪牛乳を少しずつ加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえ、ホワイトソースを作る。 ほうれん草と卵のグラタン 動画を見る
  3. 2にマッシュルームとしめじを加えて混ぜ合わせる。グラタン皿に薄くサラダ油(分量外)をぬる。 ほうれん草と卵のグラタン 動画を見る
  4. ほうれん草を敷いて卵を並べ、ホワイトソースをのせて粉チーズを振る。240℃に温めたオーブンに入れて約12分、表面に焼き色がつくまで焼く。 ほうれん草と卵のグラタン 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

Page Top

  1. ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとる。水けを絞り、根元を落として3〜4cm長さに切る。ゆで卵は輪切りにする。しめじは石づきを落として半分の長さに切り、ほぐす。マッシュルームは薄切りにする。
  2. 鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように弱火で炒める。低脂肪牛乳を少しずつ加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえ、ホワイトソースを作る。
  3. 2にマッシュルームとしめじを加えて混ぜ合わせる。グラタン皿に薄くサラダ油(分量外)をぬる。
  4. ほうれん草を敷いて卵を並べ、ホワイトソースをのせて粉チーズを振る。240℃に温めたオーブンに入れて約12分、表面に焼き色がつくまで焼く。