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ゴーヤボートのトースター焼き

155 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06321レシピ番号について
  • ジャンル:西洋,その他
  • 調理時間:40分以下
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ゴーヤの苦味はワタを丁寧にとりのぞき、塩を振って洗うことでやわらぎます。炒め物もいいのですが、ゴーヤをボートのようにしてツナのポテトサラダを詰め、チーズをのせて焼いてみました。チーズの焦げ目が美味しさ倍増!一口大に切って盛り付ければおしゃれな一品に変身です。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです。

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材料(2人分)

ゴーヤ(1本270g) 1/2 本
じゃが芋 100 g
玉ねぎ 45 g
Aホールコーン缶詰(汁気をきったもの) 4 g
Aツナ水煮フレーク缶詰(汁気をきったもの) 80 g
Aマヨネーズ 小さじ 2
A 0.60 g
A粗びき黒こしょう 少々
ピザ用チーズ 1/4 カップ

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. ゴーヤは種とワタを取り、塩少々(分量外)を振ってしばらくおき、水にさらして水けを取り、安定するように底を切る。じゃが芋は適当な大きさに切り、鍋に入れて水からゆでる。やわらかくなったらザルに上げ、熱いうちにつぶす。 ゴーヤボートのトースター焼き 動画を見る
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてクッキングペーパーで水けを取る。じゃが芋に、玉ねぎ、Aを混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。 ゴーヤボートのトースター焼き 動画を見る
  3. 天板にのせたゴーヤに2を詰め、チーズをかける。温めたオーブントースターで10分ほど焼く。 ゴーヤボートのトースター焼き 動画を見る
  4. チーズに焦げめがついたら、取り出してひと口大に切り分け、器に盛りつける。 ゴーヤボートのトースター焼き 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. ゴーヤは種とワタを取り、塩少々(分量外)を振ってしばらくおき、水にさらして水けを取り、安定するように底を切る。じゃが芋は適当な大きさに切り、鍋に入れて水からゆでる。やわらかくなったらザルに上げ、熱いうちにつぶす。
  2. 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしてクッキングペーパーで水けを取る。じゃが芋に、玉ねぎ、Aを混ぜ合わせ、ポテトサラダを作る。
  3. 天板にのせたゴーヤに2を詰め、チーズをかける。温めたオーブントースターで10分ほど焼く。
  4. チーズに焦げめがついたら、取り出してひと口大に切り分け、器に盛りつける。