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レシピ検索

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あさり入りぎょうざ

183 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06324レシピ番号について
  • ジャンル:中・韓
  • 調理時間:60分以下
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材料(2人分)

豚ひき肉,赤身 50 g
あさり水煮缶詰 20 g
キャベツ 60 g
にら 40 g
小さじ 1/6弱
Aしょうが(みじん切り) 小さじ 3/4
Aにんにく(みじん切り) 小さじ 1/2
A醤油 小さじ 1/3
A 小さじ 1/2強
Aごま油 小さじ 1/2
ぎょうざの皮 10 枚
ごま油 小さじ 1
B醤油 小さじ 2/3
B 小さじ 1
Bラー油 小さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. あさりはクッキングペーパーで水けを取り、粗く刻む。キャベツは粗みじん切りにし、にらは小口切りにする。キャベツとにらを合わせ、塩をまぶしてしんなりさせ、水けをしっかりと絞る。 あさり入りぎょうざ 動画を見る
  2. ボウルに豚ひき肉、1を入れて混ぜ、Aを加え、よく混ぜ合わせて具を作り、10等分にする。ぎょうざの皮の中央に具をのせて水(分量外)をつけ、縁をつまんでひだを寄せながら閉じる。 あさり入りぎょうざ 動画を見る
  3. Bを混ぜ合わせてたれを作る。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱して2を並べ、焼き色がついたら水少々(分量外)を入れてふたをし、蒸し焼きにする。焼き上がったら器に盛り、たれを添える。 あさり入りぎょうざ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. あさりはクッキングペーパーで水けを取り、粗く刻む。キャベツは粗みじん切りにし、にらは小口切りにする。キャベツとにらを合わせ、塩をまぶしてしんなりさせ、水けをしっかりと絞る。
  2. ボウルに豚ひき肉、1を入れて混ぜ、Aを加え、よく混ぜ合わせて具を作り、10等分にする。ぎょうざの皮の中央に具をのせて水(分量外)をつけ、縁をつまんでひだを寄せながら閉じる。
  3. Bを混ぜ合わせてたれを作る。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱して2を並べ、焼き色がついたら水少々(分量外)を入れてふたをし、蒸し焼きにする。焼き上がったら器に盛り、たれを添える。