• ピン
  • RSS

レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

  • メニュー名 『寿司』や『グラタン』などのメニュー名から検索。
  • メイン食材 『牛肉』や『ご飯』などの主食材から検索。
  • 技ありレシピ 『フライパン1つで』や『パーティーに』など、調理器具やシチュエーションから検索。
  • フリーワード 食材名や料理名などのワードから検索。
  • レシピ番号 各レシピに付いている番号から検索。

きのこのさっと煮

45 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06401レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:20分以下
  • 携帯でこのレシピをチェック
  • レシピを印刷する
  • 栄養価表示
  • 動画を見る

きのこ4種類を、酒、醤油、みりんで調味したかつおだしで煮るだけ。いい香りが広がって、歯ごたえが良く、えのきとなめこのぬめりが出て口当たりも上々。食物繊維たっぷりで、ダイエット中の方やコレステロール値が気になる方にもうれしいメニューです。アツアツでも、冷たくしてもおいしく召し上がれますが、きのこは消化しにくいので、お腹や歯の調子の悪い方はご注意ください。

▼続きを見る

材料(2人分)

生椎茸 30 g
えのき茸 50 g
しめじ 50 g
なめこ 50 g
大根 40 g
Aかつおだし 80 ml
A 小さじ 2
Aみりん 小さじ 2
A淡口醤油 小さじ 1・2/3
一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 生椎茸は軸を落とし、四つ割りにする。えのき茸は根元を落としてほぐし、3等分に切る。しめじは石づきを落としてほぐし、なめこは熱湯にサッと通してザルに上げる。 きのこのさっと煮 動画を見る
  2. 大根はすりおろし、クッキングペーパーで水けを軽く絞る。 きのこのさっと煮 動画を見る
  3. 鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら1を加えてしんなりとするまで煮る。器に盛り、2を天盛りにし、一味唐辛子を振る。 きのこのさっと煮 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

Page Top

  1. 生椎茸は軸を落とし、四つ割りにする。えのき茸は根元を落としてほぐし、3等分に切る。しめじは石づきを落としてほぐし、なめこは熱湯にサッと通してザルに上げる。
  2. 大根はすりおろし、クッキングペーパーで水けを軽く絞る。
  3. 鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら1を加えてしんなりとするまで煮る。器に盛り、2を天盛りにし、一味唐辛子を振る。