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レシピ検索

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オクラとしらたきの炊き合わせ

17 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06402レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:30分以下
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材料(2人分)

オクラ 4 本
しらたき 60 g
Aだし汁 3/4 カップ
A淡口醤油 小さじ 1
Aみりん 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. オクラはガクを取り、塩(分量外)でもんでうぶ毛を取る。熱湯でサッとゆでて氷水にとり、斜め半分に切る。 オクラとしらたきの炊き合わせ 動画を見る
  2. しらたきは水洗いして熱湯でサッとゆでる。ザルに上げ、冷ましてから結んでひとまとめにする。 オクラとしらたきの炊き合わせ 動画を見る
  3. 鍋にAのだし汁を煮立て、淡口醤油、みりん、しらたきを入れる。 オクラとしらたきの炊き合わせ 動画を見る
  4. 少し煮たらオクラを加え、サッと煮て火を止める。器に盛りつけ、煮汁をかける。 オクラとしらたきの炊き合わせ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. オクラはガクを取り、塩(分量外)でもんでうぶ毛を取る。熱湯でサッとゆでて氷水にとり、斜め半分に切る。
  2. しらたきは水洗いして熱湯でサッとゆでる。ザルに上げ、冷ましてから結んでひとまとめにする。
  3. 鍋にAのだし汁を煮立て、淡口醤油、みりん、しらたきを入れる。
  4. 少し煮たらオクラを加え、サッと煮て火を止める。器に盛りつけ、煮汁をかける。