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レシピ検索

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かぼちゃのいとこ煮

86 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06405レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:40分以下
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材料(2人分)

かぼちゃ 100 g
ゆで小豆 40 g
だし汁 1 カップ
みりん 小さじ 1
淡口醤油 大さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. かぼちゃは皮つきのまま種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。鍋にだし汁、かぼちゃを入れて火にかけ、煮る。六分通りやわらかくなったら、小豆を加える。 かぼちゃのいとこ煮 動画を見る
  2. 小豆がやわらかくなったら、みりんを加えて煮含める。甘みがしみたら、淡口醤油を加え、さらに中火でゆっくり煮る。 かぼちゃのいとこ煮 動画を見る

ワンポイントアドバイス

かぼちゃにはビタミンCが豊富です。このビタミンCはしみを防いだり、風邪を予防するほか、腸内物をやわらかくし、便をすみやかに排泄する手助けをして便秘を改善します。

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. かぼちゃは皮つきのまま種とわたを取り、食べやすい大きさに切る。鍋にだし汁、かぼちゃを入れて火にかけ、煮る。六分通りやわらかくなったら、小豆を加える。
  2. 小豆がやわらかくなったら、みりんを加えて煮含める。甘みがしみたら、淡口醤油を加え、さらに中火でゆっくり煮る。