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レシピ検索

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ふろふき大根そぼろあんかけ

128 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06422レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:40分以下
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材料(2人分)

大根 300 g
Aだし汁 2 カップ
A 1/4 カップ
A醤油 大さじ 1
A砂糖 大さじ 1/2
鶏ひき肉 60 g
B 大さじ 1
B 大さじ 1
B砂糖 大さじ 1/2
B淡口醤油 大さじ 1/2
片栗粉 小さじ 1・1/3
大さじ 1/2
しょうが(針しょうが) 2 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 大根は皮を少し厚めにむいて2.5cm厚さの輪切りにし、面取りをする。鍋に水、大根を入れて、下ゆでする。 ふろふき大根そぼろあんかけ 動画を見る
  2. 別の鍋にAを入れ、煮立ったら1を加え、竹ぐしがスッと通るくらいになるまで煮る。煮汁は1/2カップとっておく。 ふろふき大根そぼろあんかけ 動画を見る
  3. 別の鍋に鶏ひき肉を入れて炒め、Bを加えて煮る。2の煮汁を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。器に大根を盛り、あんをかけ、針しょうがを天盛りにする。 ふろふき大根そぼろあんかけ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 大根は皮を少し厚めにむいて2.5cm厚さの輪切りにし、面取りをする。鍋に水、大根を入れて、下ゆでする。
  2. 別の鍋にAを入れ、煮立ったら1を加え、竹ぐしがスッと通るくらいになるまで煮る。煮汁は1/2カップとっておく。
  3. 別の鍋に鶏ひき肉を入れて炒め、Bを加えて煮る。2の煮汁を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。器に大根を盛り、あんをかけ、針しょうがを天盛りにする。