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干し椎茸とかぼちゃのごま煮

85 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06424レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:30分以下
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材料(2人分)

かぼちゃ 120 g
干し椎茸 2 枚
絹さや 4 枚
Aだし汁 1 カップ
A 小さじ 2
A砂糖 小さじ 2・2/3
A醤油 小さじ 2・2/3
練りごま 小さじ 1強

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. かぼちゃはところどころ皮をむき、食べやすい大きさに切る。干し椎茸は水につけて戻して水けを絞り、軸を落として半分のそぎ切りにする。絹さやは筋を取り、熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けをきる。 干し椎茸とかぼちゃのごま煮 動画を見る
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらかぼちゃ、椎茸を加えて煮る。 干し椎茸とかぼちゃのごま煮 動画を見る
  3. 火が通ったら、練りごまを加えて味をなじませる。器に盛り、煮汁をかけ、絹さやをのせる。 干し椎茸とかぼちゃのごま煮 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. かぼちゃはところどころ皮をむき、食べやすい大きさに切る。干し椎茸は水につけて戻して水けを絞り、軸を落として半分のそぎ切りにする。絹さやは筋を取り、熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けをきる。
  2. 鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったらかぼちゃ、椎茸を加えて煮る。
  3. 火が通ったら、練りごまを加えて味をなじませる。器に盛り、煮汁をかけ、絹さやをのせる。