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たけのことこんにゃくのいり煮

53 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06431レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:30分以下
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材料(2人分)

ゆでたけのこ 100 g
こんにゃく 60 g
干し椎茸 4 g
小さじ 1/2
Aだし汁 1 カップ
A砂糖 大さじ 1
A醤油 小さじ 1
絹さや 6 枚

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. たけのこはひと口大に切る。こんにゃくは短冊切りにし、真ん中に切りめを入れて手綱こんにゃくにする。干し椎茸は水につけて戻し、半分にそぎ切りにし、絹さやは筋を取る。 たけのことこんにゃくのいり煮 動画を見る
  2. たけのこ、こんにゃく、絹さやをともに下ゆでし、絹さやは冷水にとり、たけのことこんにゃくはザルに上げる。 たけのことこんにゃくのいり煮 動画を見る
  3. 鍋にサラダ油を熱してたけのこ、こんにゃく、椎茸を炒め、Aを加えて煮る。煮汁がほとんどなくなったら絹さやを加えて仕上げ、器に盛る。 たけのことこんにゃくのいり煮 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. たけのこはひと口大に切る。こんにゃくは短冊切りにし、真ん中に切りめを入れて手綱こんにゃくにする。干し椎茸は水につけて戻し、半分にそぎ切りにし、絹さやは筋を取る。
  2. たけのこ、こんにゃく、絹さやをともに下ゆでし、絹さやは冷水にとり、たけのことこんにゃくはザルに上げる。
  3. 鍋にサラダ油を熱してたけのこ、こんにゃく、椎茸を炒め、Aを加えて煮る。煮汁がほとんどなくなったら絹さやを加えて仕上げ、器に盛る。