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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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かぶら松前煮

92 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06461レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:40分以下
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材料(2人分)

かぶ 100 g
かぶの葉 40 g
油揚げ 20 g
だし用昆布 6 g
小さじ 1
だし汁 1 カップ
みりん 大さじ 1/2
淡口醤油 小さじ 2
しらす干し 6 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. かぶは皮をむいて5mm厚さのくし形切りにし、かぶの葉は2〜3cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm幅の短冊切りにする。昆布は水につけて戻し、1cm幅の短冊切りにします。 かぶら松前煮 動画を見る
  2. 鍋にサラダ油を熱し、かぶをサッと炒める。かぶの葉を加え、葉がしんなりとしたらだし汁、油揚げ、昆布を加えて少し煮る。 かぶら松前煮 動画を見る
  3. かぶに火が通ったら、みりん、淡口醤油を入れてサッと煮上げる。器に盛り、しらす干しをのせる。 かぶら松前煮 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. かぶは皮をむいて5mm厚さのくし形切りにし、かぶの葉は2〜3cm長さに切る。油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、1cm幅の短冊切りにする。昆布は水につけて戻し、1cm幅の短冊切りにします。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、かぶをサッと炒める。かぶの葉を加え、葉がしんなりとしたらだし汁、油揚げ、昆布を加えて少し煮る。
  3. かぶに火が通ったら、みりん、淡口醤油を入れてサッと煮上げる。器に盛り、しらす干しをのせる。