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レシピ検索

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オクラのしょうが醤油和え

18 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06609レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:20分以下
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材料(2人分)

オクラ 100 g
生椎茸 2 枚
Aだし汁 小さじ 1強
A醤油 小さじ 2/3
Aしょうが汁 小さじ 1/2弱

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. オクラは塩もみ(分量外)をしてうぶ毛をとり、熱湯でサッとゆでて水けをきり、小口切りにする。椎茸は軸を取って焼き網で焼き、薄くスライスする。 オクラのしょうが醤油和え 動画を見る
  2. Aを混ぜ、合わせ調味料を作る。ボウルに1と合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。 オクラのしょうが醤油和え 動画を見る

ワンポイントアドバイス

料理中の塩分を抑えて高血圧を予防するためには、塩分を多く含む調味料の使用量を抑えるとともに、それを補う酸味や香り、旨味などを加える工夫が必要です。

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. オクラは塩もみ(分量外)をしてうぶ毛をとり、熱湯でサッとゆでて水けをきり、小口切りにする。椎茸は軸を取って焼き網で焼き、薄くスライスする。
  2. Aを混ぜ、合わせ調味料を作る。ボウルに1と合わせ調味料を入れて混ぜ合わせる。