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レシピ検索

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アスパラの焼き浸し

12 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06612レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:10分以下
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アスパラガスには、アミノ酸の一種であるアスパラギン酸が豊富に含まれています。このアスパラギンという名は、最初にアスパラガスから発見されたためにつけられたものです。アスパラギン酸は新陳代謝を促し、たんぱく質の合成を高める働きがあるので、疲労回復や滋養強壮に役立つ栄養素です。

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材料(2人分)

アスパラ 100 g
だし汁 小さじ 1
醤油 小さじ 2/3

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. アスパラは根元のかたい部分を落とし、はかまを取って食べやすい長さに切る。焼き網にのせて軽く焦げ目がつく程度に焼く。 アスパラの焼き浸し 動画を見る
  2. ボウルに醤油とだし汁を合わせ、焼き上がったアスパラを加えて和える。 アスパラの焼き浸し 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. アスパラは根元のかたい部分を落とし、はかまを取って食べやすい長さに切る。焼き網にのせて軽く焦げ目がつく程度に焼く。
  2. ボウルに醤油とだし汁を合わせ、焼き上がったアスパラを加えて和える。