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レシピ検索

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しろ菜としめじの辛子和え

24 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06618レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:20分以下
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材料(2人分)

しろ菜 100 g
しめじ 50 g
A砂糖 小さじ 1/3
A醤油 小さじ 1・2/3
A 大さじ 1/2
A練り辛子 大さじ 1/5

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. しろ菜は熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。しめじは石づきを取って小房に分け、熱湯でサッとゆでて冷水にとる。 しろ菜としめじの辛子和え 動画を見る
  2. Aを入れて混ぜ合わせ、しろ菜、しめじを加えて和え、器に盛る。 しろ菜としめじの辛子和え 動画を見る

ワンポイントアドバイス

辛子の辛味は、塩や醤油と違って血圧にほとんど影響しません。わさび・こしょう・とうがらし・カレー粉などの香辛料も同様で、味のアクセントとなり減塩に役立ちます。

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. しろ菜は熱湯で色よくゆでて冷水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。しめじは石づきを取って小房に分け、熱湯でサッとゆでて冷水にとる。
  2. Aを入れて混ぜ合わせ、しろ菜、しめじを加えて和え、器に盛る。