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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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にらのお浸し

22 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06630レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:20分以下
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炒め物などでよく使うにらを、和風のお浸しにしました。ニラを好みの固さにゆでて切り、合わせだしをかけるだけのお手軽レシピなので、時間のない時の副菜に重宝します。香りの成分である硫化アリルはビタミンB1の吸収を助けるので、疲れ気味の時などにもおすすめのメニューです。

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材料(2人分)

にら 120 g
Aだし汁 大さじ 2・2/3
Aみりん 小さじ 2/3
A淡口醤油 小さじ 1
かつお節(糸かつお) 1 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. にらは熱湯で色よくゆでる。冷水にとって水けを絞り、根元を落として4cm長さに切る。 にらのお浸し 動画を見る
  2. 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて冷まし、合わせだしを作る。器に1を盛り、合わせだしをかけ、糸かつおをのせる。 にらのお浸し 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. にらは熱湯で色よくゆでる。冷水にとって水けを絞り、根元を落として4cm長さに切る。
  2. 鍋にAを入れてひと煮立ちさせ、火を止めて冷まし、合わせだしを作る。器に1を盛り、合わせだしをかけ、糸かつおをのせる。