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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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オクラのお浸し

19 kcal(1人分)

  • レシピ番号:06637レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:20分以下
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材料(2人分)

オクラ 80 g
Aだし汁 小さじ 2
Aみりん 小さじ 2/3
A淡口醤油 小さじ 1弱
甘酢しょうが(ピンク薄切り) 4 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. オクラはヘタを落としてガクをむき、塩(分量外)でもんでうぶ毛を取る。熱湯で色よくゆで、冷水に落として水けを取り、1cm幅の斜め切りにする。しょうがの甘酢漬けはせん切りにする。 オクラのお浸し 動画を見る
  2. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、オクラを加えて和える。器に盛りつけ、しょうがの甘酢漬けをのせる。 オクラのお浸し 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. オクラはヘタを落としてガクをむき、塩(分量外)でもんでうぶ毛を取る。熱湯で色よくゆで、冷水に落として水けを取り、1cm幅の斜め切りにする。しょうがの甘酢漬けはせん切りにする。
  2. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、オクラを加えて和える。器に盛りつけ、しょうがの甘酢漬けをのせる。