• ピン
  • RSS

レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

  • メニュー名 『寿司』や『グラタン』などのメニュー名から検索。
  • メイン食材 『牛肉』や『ご飯』などの主食材から検索。
  • 技ありレシピ 『フライパン1つで』や『パーティーに』など、調理器具やシチュエーションから検索。
  • フリーワード 食材名や料理名などのワードから検索。
  • レシピ番号 各レシピに付いている番号から検索。

かつおと春野菜のサラダ

142 kcal(1人分)

  • レシピ番号:07560レシピ番号について
  • ジャンル:その他
  • 調理時間:30分以下
  • 携帯でこのレシピをチェック
  • レシピを印刷する
  • 栄養価表示
  • 動画を見る

出回り始めたかつおは、まだ脂が少ないさっぱり味。フライパンで表面をサッと焼いて、はしりのスナップえんどうやアスパラ、芽キャベツを合わせ、ぽん酢醤油ベースのドレッシングをかけます。かつおの旨味がゆで野菜の甘味とマッチした、ごちそうサラダです。

▼続きを見る

材料(2人分)

かつお(刺身用) 100 g
0.40 g
スナップえんどう 40 g
アスパラ 60 g
芽キャベツ 60 g
Aぽん酢醤油 大さじ 1
A粒マスタード 小さじ 1
Aオリーブ油 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. かつおは2cm角の棒状に切り、塩を振って10分ほどおき、汁けを取る。スナップえんどうは筋とヘタを取り、アスパラははかまを取って3cm長さに切る。 かつおと春野菜のサラダ 動画を見る
  2. フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、かつおの表面をサッと焼く。焼き上がったら取り出して、1.5cm長さに切る。鍋に湯を沸かし、芽キャベツ、スナップえんどう、アスパラの順に入れてゆで、ザルに上げる。芽キャベツは縦半分に切る。 かつおと春野菜のサラダ 動画を見る
  3. Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。2を合わせて器に盛りつけ、ドレッシングをかける。 かつおと春野菜のサラダ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

Page Top

  1. かつおは2cm角の棒状に切り、塩を振って10分ほどおき、汁けを取る。スナップえんどうは筋とヘタを取り、アスパラははかまを取って3cm長さに切る。
  2. フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、かつおの表面をサッと焼く。焼き上がったら取り出して、1.5cm長さに切る。鍋に湯を沸かし、芽キャベツ、スナップえんどう、アスパラの順に入れてゆで、ザルに上げる。芽キャベツは縦半分に切る。
  3. Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。2を合わせて器に盛りつけ、ドレッシングをかける。