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レバーのバルサミコサラダ

81 kcal(1人分)

  • レシピ番号:07564レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
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材料(2人分)

豚レバー 80 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/4
ローズマリー,生 適宜
オリーブ油 小さじ 1
0.40 g
Aバルサミコ酢 小さじ 1弱
A白ワイン 小さじ 1弱
A醤油 小さじ 1/2
チコリー 60 g
ラディッシュ 2 個
トレビス 30 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. レバーはひと口大に切り、牛乳(分量外)につけて血抜きをし 、汁けを取る。ローズマリーは葉先を摘み取る。 レバーのバルサミコサラダ 動画を見る
  2. チコリーはひと口大に切る。ラディッシュは葉と根を落とし、縦半分に切る。トレビスはひと口大にちぎる。チコリー、ラディッシュ、トレビスを合わせておく。 レバーのバルサミコサラダ 動画を見る
  3. フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油、にんにく、ローズマリーを入れて炒め、香りがたったらレバーを炒める。肉の色が変わったら塩を振り、Aを加えて炒め合わせる。器に2を敷いてレバーを盛り、焼き汁をかける。 レバーのバルサミコサラダ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. レバーはひと口大に切り、牛乳(分量外)につけて血抜きをし 、汁けを取る。ローズマリーは葉先を摘み取る。
  2. チコリーはひと口大に切る。ラディッシュは葉と根を落とし、縦半分に切る。トレビスはひと口大にちぎる。チコリー、ラディッシュ、トレビスを合わせておく。
  3. フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブ油、にんにく、ローズマリーを入れて炒め、香りがたったらレバーを炒める。肉の色が変わったら塩を振り、Aを加えて炒め合わせる。器に2を敷いてレバーを盛り、焼き汁をかける。