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レシピ検索

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きのことブロッコリーの洋風煮

60 kcal(1人分)

  • レシピ番号:07603レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:40分以下
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材料(2人分)

しめじ 40 g
ブロッコリー 80 g
人参 20 g
玉ねぎ 60 g
ショルダーベーコン 20 g
1・1/2 カップ
コンソメ 2 g
0.80 g
こしょう 少々
粒マスタード 大さじ 1/2

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. しめじは石づきを取って、小房に分ける。ブロッコリーも小房に分け、熱湯で色よくゆでて取り出す。 きのことブロッコリーの洋風煮 動画を見る
  2. 人参はひと口大の乱切りに、玉ねぎはくし形に切る。ベーコンは1cm幅に切る。 きのことブロッコリーの洋風煮 動画を見る
  3. 鍋に水を入れて火にかけ、コンソメを溶かし、人参、玉ねぎ、ベーコンを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、ブロッコリー、しめじを入れてサッと煮る。 きのことブロッコリーの洋風煮 動画を見る
  4. 塩、こしょうで味をととのえたら、器に盛りつけ、粒マスタードをのせる。 きのことブロッコリーの洋風煮 動画を見る

ワンポイントアドバイス

ベーコンの塩味ときのこの旨味で調味料を控え目にし、粒マスタードの風味で味を引き締めます。食物繊維をはじめ、ビタミンたっぷりの一品です。

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. しめじは石づきを取って、小房に分ける。ブロッコリーも小房に分け、熱湯で色よくゆでて取り出す。
  2. 人参はひと口大の乱切りに、玉ねぎはくし形に切る。ベーコンは1cm幅に切る。
  3. 鍋に水を入れて火にかけ、コンソメを溶かし、人参、玉ねぎ、ベーコンを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、ブロッコリー、しめじを入れてサッと煮る。
  4. 塩、こしょうで味をととのえたら、器に盛りつけ、粒マスタードをのせる。