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レシピ検索

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さつま芋とりんごの重ね煮

134 kcal(1人分)

  • レシピ番号:07617レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:30分以下
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秋の味覚といえばさつま芋。焼き芋や蒸し芋もおいしいですが、りんごと一緒に甘煮にして、シナモンを振りかけたデザート風の一品はいかがでしょうか。さつま芋には、加熱しても壊れにくいビタミンCのほかに、食物繊維のセルロースが多く含まれ、りんごの食物繊維、ペクチンとの相乗効果で腸の働きを活発にし、便秘予防に効果抜群です。

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材料(2人分)

さつま芋(細めのもの) 140 g
りんご 60 g
砂糖 大さじ 1・1/3
シナモン,粉 少々
大さじ 4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. さつま芋は皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで約2分加熱する(加熱時間は2人分での目安)。 さつま芋とりんごの重ね煮 動画を見る
  2. りんごは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。鍋にりんご、1の順に重ねて入れる。 さつま芋とりんごの重ね煮 動画を見る
  3. 砂糖を振って分量の水を加え、落としぶたをして弱火で約20分煮る。途中、水分が少なくなってきたら水をたしながら煮上げ、器に盛り、シナモンをかける。 さつま芋とりんごの重ね煮 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. さつま芋は皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで約2分加熱する(加熱時間は2人分での目安)。
  2. りんごは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにする。鍋にりんご、1の順に重ねて入れる。
  3. 砂糖を振って分量の水を加え、落としぶたをして弱火で約20分煮る。途中、水分が少なくなってきたら水をたしながら煮上げ、器に盛り、シナモンをかける。