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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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洋風ゴボウ

53 kcal(1人分)

  • レシピ番号:07638レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:20分以下
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ささがきにしたゴボウをケチャップ味で炒めた変わりきんぴらです。塩分の多いハムと粉チーズを加えるので、味付けは控えめにしてあります。ゴボウは油と相性が良く、少量使うだけで味も香りも引き立ちます。薬草として中国から伝わって来た野菜で、食物繊維が豊富。腸のお掃除をして便通を良くする働きがありますから、便秘がちの方は普段から心がけて召し上がっていただきたい食品の一つです。

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材料(2人分)

ごぼう 80 g
生椎茸 20 g
ボンレスハム 10 g
ケチャップ 小さじ 1強
こしょう 少々
小さじ 1/4
粉チーズ 小さじ 2
パセリ(みじん切り) 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. ごぼうはささがきにし、水にさらして水けをきる。生椎茸は軸を落とし、薄切りにする。ハムは粗いみじん切りにする。 洋風ゴボウ 動画を見る
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。椎茸、ハムを加えてさらに炒め、火が通ったらケチャップ、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粉チーズを振り、パセリを散らす。 洋風ゴボウ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. ごぼうはささがきにし、水にさらして水けをきる。生椎茸は軸を落とし、薄切りにする。ハムは粗いみじん切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。椎茸、ハムを加えてさらに炒め、火が通ったらケチャップ、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粉チーズを振り、パセリを散らす。