• ピン
  • RSS

レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

  • メニュー名 『寿司』や『グラタン』などのメニュー名から検索。
  • メイン食材 『牛肉』や『ご飯』などの主食材から検索。
  • 技ありレシピ 『フライパン1つで』や『パーティーに』など、調理器具やシチュエーションから検索。
  • フリーワード 食材名や料理名などのワードから検索。
  • レシピ番号 各レシピに付いている番号から検索。

野菜のスープ煮

27 kcal(1人分)

  • レシピ番号:07641レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
  • 携帯でこのレシピをチェック
  • レシピを印刷する
  • 栄養価表示
  • 動画を見る

大根、人参、ごぼうをコンソメスープで煮て、茹でたブロッコリーを加えるだけ。お好みの野菜を取り合わせて、ホットサラダのように召し上がれ。厚生労働省が推進している「健康日本21」運動では、健康のため1日に350g以上の野菜を食べるように推奨されています。このメニューで使う野菜は70g。日本人の平均的な1日野菜摂取量は300g弱ですから、この1品で不足分が十分補えます。

▼続きを見る

材料(2人分)

大根 40 g
ごぼう 30 g
人参 10 g
ブロッコリー 60 g
1 カップ
コンソメ 1 g
0.40 g
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 大根は1cm厚さのいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげ取り、水で洗って1cm厚さの斜め切りにする。人参は1cm厚さのいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでてザルに上げる。 野菜のスープ煮 動画を見る
  2. 鍋に分量の水、大根、ごぼう、人参、コンソメを入れて煮る。野菜がやわらかく煮えたらブロッコリーを加えてサッと煮、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつける。 野菜のスープ煮 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

Page Top

  1. 大根は1cm厚さのいちょう切りにする。ごぼうは皮をこそげ取り、水で洗って1cm厚さの斜め切りにする。人参は1cm厚さのいちょう切りにし、ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでてザルに上げる。
  2. 鍋に分量の水、大根、ごぼう、人参、コンソメを入れて煮る。野菜がやわらかく煮えたらブロッコリーを加えてサッと煮、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛りつける。