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レシピ検索

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変わりラタトゥイユ

110 kcal(1人分)

  • レシピ番号:07660レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:20分以下
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じゃが芋やキャベツを入れた変わりラタトゥイユ。簡単にできて、野菜をたっぷり食べられるレシピです。熱くても、冷やしてもおいしく、パンにもご飯にも合うので、晩ご飯に多めに作って、残りは翌朝のサラダ代わりするなど、野菜不足対策にもおすすめ。その他、茄子、オクラ、パプリカなど、材料を変えてもおいしく仕上がります。よくかむと満腹感が得られますので、野菜を大きめに切ってもいいでしょう。

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材料(2人分)

じゃが芋 100 g
玉ねぎ 60 g
セロリ 40 g
キャベツ 60 g
ズッキーニ 60 g
オリーブ油 大さじ 1/2
にんにく(みじん切り) 小さじ 1
コンソメ顆粒 2 g
ホールトマト,食塩無添加 140 g
小さじ 1/6
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. じゃが芋、玉ねぎ、セロリ、キャベツ、ズッキーニは1.5cm角に切る。 変わりラタトゥイユ 動画を見る
  2. フッ素樹脂加工の鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったらじゃが芋、玉ねぎ、セロリを加えて炒める。じゃが芋が透き通ってきたら、ホールトマト、コンソメを入れ、残りの野菜を加えてやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味をととのえる。 変わりラタトゥイユ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. じゃが芋、玉ねぎ、セロリ、キャベツ、ズッキーニは1.5cm角に切る。
  2. フッ素樹脂加工の鍋にオリーブ油、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったらじゃが芋、玉ねぎ、セロリを加えて炒める。じゃが芋が透き通ってきたら、ホールトマト、コンソメを入れ、残りの野菜を加えてやわらかくなるまで煮、塩、こしょうで味をととのえる。