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レシピ検索

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大根の中華風ふろふき

21 kcal(1人分)

  • レシピ番号:07719レシピ番号について
  • ジャンル:中・韓
  • 調理時間:30分以下
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大根を中華粉末だしで煮て、白菜キムチと貝割れ菜を添えた、とても簡単な一品です。甘さと柔らかさの増した冬大根は、即席だしで煮ただけでもおいしくいただけますが、キムチとの組み合わせは思いがけないおいしさ。合わせた相手の味を引き立てる、大根の特長を生かしたお料理で、ご飯にもお酒にも良く合います。年末年始、ごちそう続きで疲れた胃腸に、目先の変わった味が喜ばれそう。あともう一品何か、という時にも、すぐに作れて重宝します。

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材料(2人分)

大根 160 g
2 カップ
中華粉末だし 2 g
0.40 g
白菜キムチ 20 g
貝割れ菜 6 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 大根は縦半分に切り、隠し包丁を入れる。貝割れ菜は根を落とし、食べやすい長さに切る。 大根の中華風ふろふき 動画を見る
  2. 鍋に水と大根を入れて火にかけ、煮立ったら中華粉末だし、塩を加え、落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで煮る。器に盛り、白菜キムチを添え、貝割れ菜をあしらう。 大根の中華風ふろふき 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 大根は縦半分に切り、隠し包丁を入れる。貝割れ菜は根を落とし、食べやすい長さに切る。
  2. 鍋に水と大根を入れて火にかけ、煮立ったら中華粉末だし、塩を加え、落としぶたをして煮汁が半分くらいになるまで煮る。器に盛り、白菜キムチを添え、貝割れ菜をあしらう。