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椎茸と玉ねぎのミルクスープ

66 kcal(1人分)

  • レシピ番号:09113レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:20分以下
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肌寒くなってきた秋の訪れと共に、朝は温かいものが欲しいもの。このスープは材料を刻んで煮立てるだけなので、朝の忙しい時間帯でも、ササッと作れてしまいます。野菜を刻む時間も手間も惜しい方は、前日に刻んで煮たてるところまでやっておくといいでしょう。そうすれば、朝起きてそのまま加熱して牛乳を加え、塩コショウするだけ。ヘルシーな「温朝食」が実現できます。

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材料(2人分)

生椎茸 40 g
玉ねぎ 40 g
ホールコーン缶詰 20 g
さやいんげん 10 g
低脂肪牛乳 1 カップ
1/2 カップ
小さじ 1/3
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 椎茸は軸を落として薄切りにする。さやいんげんはヘタを取って小口切りに、玉ねぎは薄切りにする。 椎茸と玉ねぎのミルクスープ 動画を見る
  2. 鍋に分量の水、椎茸、さやいんげん、玉ねぎ、コーンを入れて火にかけ、材料に火が通るまで煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。 椎茸と玉ねぎのミルクスープ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 椎茸は軸を落として薄切りにする。さやいんげんはヘタを取って小口切りに、玉ねぎは薄切りにする。
  2. 鍋に分量の水、椎茸、さやいんげん、玉ねぎ、コーンを入れて火にかけ、材料に火が通るまで煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。