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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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森のスープ

95 kcal(1人分)

  • レシピ番号:09139レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
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ベーコンは、スープにコクと旨味を増しますので、ぐつぐつ煮詰めなくても美味しいスープを作ることができます。白ネギと一緒に炒めるのがコツ。また、豆乳で作る場合は隠し味に味噌を少量加えると、一層風味がでるでしょう。

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材料(2人分)

ブロッコリー 140 g
ショルダーベーコン 10 g
白ねぎ 20 g
マッシュルーム 40 g
小さじ 1/2
1/2 カップ
低脂肪牛乳 1 カップ
チキンコンソメ 3 g
0.40 g
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. ブロッコリーは小さめの小房に分け、ベーコンは5mm幅に切る。白ねぎは縦4等分にし、5mm幅に切る。マッシュルームは薄切りにする。 森のスープ 動画を見る
  2. 鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、白ねぎを炒め、マッシュルームを加えて炒め合わせる。分量の水を入れて煮立たせ、ブロッコリーを加え、火が通ったら低脂肪牛乳を入れ、チキンコンソメ、塩、こしょうで味をととのえる。煮立つ直前で火を止め、器に盛る。 森のスープ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. ブロッコリーは小さめの小房に分け、ベーコンは5mm幅に切る。白ねぎは縦4等分にし、5mm幅に切る。マッシュルームは薄切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、ベーコン、白ねぎを炒め、マッシュルームを加えて炒め合わせる。分量の水を入れて煮立たせ、ブロッコリーを加え、火が通ったら低脂肪牛乳を入れ、チキンコンソメ、塩、こしょうで味をととのえる。煮立つ直前で火を止め、器に盛る。