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ほうれん草と豆のスープ

79 kcal(1人分)

  • レシピ番号:09154レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
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具材は旬のほうれん草と冷凍のビーンズミックス。スープには低脂肪牛乳を使って、たんぱく質、ビタミン、ミネラルたっぷりのヘルシースープに仕上げました。旬のほうれん草は栄養価が高くて何よりも美味しいのですが、忙しい時などは、茹でる手間が省ける冷凍ほうれん草やサラダほうれん草を利用するとお手軽。寒い時期にぴったりのスープを「アツアツ」で召しあがって下さい。

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材料(2人分)

ほうれん草 80 g
ビーンズミックス,冷凍(解凍したもの) 40 g
ボンレスハム 10 g
3/4 カップ
コンソメ顆粒 2 g
低脂肪牛乳 3/4 カップ
小さじ 1/6
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、2cm長さに切る。ハムは2cm長さの短冊切りにする。 ほうれん草と豆のスープ 動画を見る
  2. 鍋に分量の水を入れて火にかけ、コンソメ、ビーンズミックス、ハムを加えて煮る。煮立ったら低脂肪牛乳を入れ、再度煮立たせてほうれん草を加え、塩、こしょうで味をととのえ、器に注ぐ。 ほうれん草と豆のスープ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. ほうれん草は熱湯で色よくゆで、冷水にとって水けを絞り、2cm長さに切る。ハムは2cm長さの短冊切りにする。
  2. 鍋に分量の水を入れて火にかけ、コンソメ、ビーンズミックス、ハムを加えて煮る。煮立ったら低脂肪牛乳を入れ、再度煮立たせてほうれん草を加え、塩、こしょうで味をととのえ、器に注ぐ。