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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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キャベツのポタージュ

112 kcal(1人分)

  • レシピ番号:09178レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:40分以下
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材料(2人分)

キャベツ 120 g
玉ねぎ 60 g
塩(玉ねぎ用) 0.40 g
バター 大さじ 1/2
コンソメ顆粒 2 g
80 ml
ご飯 10 g
低脂肪牛乳 240 g
塩(仕上げ用) 0.60 g
こしょう 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. キャベツは粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。フッ素樹脂加工の鍋にバターを熱し、玉ねぎ、塩(玉ねぎ用)を入れて透き通るまで炒め、キャベツ、コンソメを加えて炒める。分量の水、ご飯を入れて水分がなくなるまで炒め、荒熱を取る。 キャベツのポタージュ 動画を見る
  2. 1をミキサーに移し、分量から50mlほどとった低脂肪牛乳を加えてかくはんする。鍋に戻し入れ、残りの低脂肪牛乳を加えて温め、塩(仕上げ用)、こしょうで味をととのえる。 キャベツのポタージュ 動画を見る

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. キャベツは粗みじん切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。フッ素樹脂加工の鍋にバターを熱し、玉ねぎ、塩(玉ねぎ用)を入れて透き通るまで炒め、キャベツ、コンソメを加えて炒める。分量の水、ご飯を入れて水分がなくなるまで炒め、荒熱を取る。
  2. 1をミキサーに移し、分量から50mlほどとった低脂肪牛乳を加えてかくはんする。鍋に戻し入れ、残りの低脂肪牛乳を加えて温め、塩(仕上げ用)、こしょうで味をととのえる。