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レシピ検索

食材、調理方法など、いろいろな角度でレシピを検索できます。各レシピでは、カロリーのほか栄養価も詳しく掲載されており、すべての調理手順を動画でご覧いただけます。

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ごぼうともやしのスープ

31 kcal(1人分)

  • レシピ番号:09401レシピ番号について
  • ジャンル:中・韓
  • 調理時間:20分以下
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材料(2人分)

ごぼう 60 g
もやし 40 g
1 カップ
A中華粉末だし 2 g
A 0.40 g
A 小さじ 5/6強
Aこしょう 少々
片栗粉 小さじ 2/3
小さじ 5/6強
あさつき 4 g
一味唐辛子 少々

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. ごぼうはささがきにして酢水(分量外)にさらし、アクを抜く。水にサッとさらして水けをきっておく。 ごぼうともやしのスープ 動画を見る
  2. あさつきは小口切りにする。 ごぼうともやしのスープ 動画を見る
  3. 鍋に水とごぼうを入れて火にかけ、ごぼうがやわらかくなったら、ひげ根を取ったもやしとAを加えて煮る。 ごぼうともやしのスープ 動画を見る
  4. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に注ぎ入れ、あさつき、一味唐辛子を振る。 ごぼうともやしのスープ 動画を見る

ワンポイントアドバイス

汁にはビタミンが溶け出ているので、スープごと食べると効果的に栄養素を摂取できます。

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. ごぼうはささがきにして酢水(分量外)にさらし、アクを抜く。水にサッとさらして水けをきっておく。
  2. あさつきは小口切りにする。
  3. 鍋に水とごぼうを入れて火にかけ、ごぼうがやわらかくなったら、ひげ根を取ったもやしとAを加えて煮る。
  4. 水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に注ぎ入れ、あさつき、一味唐辛子を振る。