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レシピ検索

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ワンタンスープ

80 kcal(1人分)

  • レシピ番号:09424レシピ番号について
  • ジャンル:中・韓
  • 調理時間:20分以下
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材料(2人分)

ワンタンの皮 8 枚
生椎茸 20 g
ゆでたけのこ 2 g
さやいんげん 10 g
白ねぎ 30 g
しょうが 4 g
小さじ 1/2
2・1/2 カップ
中華粉末だし 2 g
小さじ 1/6
ラー油 小さじ 1/4

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. ワンタンの皮は1cm幅の細切りにする。椎茸は軸を取って薄切りに、サッと下ゆでしたたけのこは細切りにする。 ワンタンスープ 動画を見る
  2. さやいんげんは斜め切りにする。白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。 ワンタンスープ 動画を見る
  3. 鍋にサラダ油を熱し、しょうが、白ねぎを炒める。香りが出たら椎茸、たけのこを入れて炒め、水、中華粉末だしを加えて煮る。 ワンタンスープ 動画を見る
  4. 煮立ったらさやいんげんを加えてサッと煮、ワンタンの皮をバラバラにほぐして入れる。最後に塩、ラー油で味をととのえて仕上げ、器に盛る。 ワンタンスープ 動画を見る

ワンポイントアドバイス

包まず手軽に作れるワンタンスープ。冷蔵庫に残っている野菜を好みでたっぷり使ってもいいでしょう。残ったワンタンの皮は冷凍庫で保存することもできます。

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. ワンタンの皮は1cm幅の細切りにする。椎茸は軸を取って薄切りに、サッと下ゆでしたたけのこは細切りにする。
  2. さやいんげんは斜め切りにする。白ねぎ、しょうがはみじん切りにする。
  3. 鍋にサラダ油を熱し、しょうが、白ねぎを炒める。香りが出たら椎茸、たけのこを入れて炒め、水、中華粉末だしを加えて煮る。
  4. 煮立ったらさやいんげんを加えてサッと煮、ワンタンの皮をバラバラにほぐして入れる。最後に塩、ラー油で味をととのえて仕上げ、器に盛る。