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白身魚のホイル焼きトマト風味

167 kcal(1人分)

  • レシピ番号:21076レシピ番号について
  • ジャンル:西洋
  • 調理時間:30分以下
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いつものホイル焼きをひと工夫。白身魚と野菜をトマト味でバランスよくいただきます。

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材料(2人分)

さわら(1切れ70g) 2 切れ
0.60 g
玉ねぎ 60 g
じゃが芋 60 g
しめじ 40 g
トマト 50 g
1.40 g
こしょう 少々
パセリ(みじん切り) 小さじ 1

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. 玉ねぎは繊維を断つように5mm幅に切り、じゃが芋も5mm幅に切る。しめじは根元を落として半分に分ける。玉ねぎ、じゃが芋、しめじに塩、こしょうをする。フッ素樹脂加工のフライパンで、じゃが芋、しめじを焼き、玉ねぎを加えて炒める。 白身魚のホイル焼きトマト風味 動画を見る
  2. トマトはヘタを落として1cm幅にスライスし、種を取り除く。白身魚は開いて厚みを均一にし、塩を振って5分ほどおき、余分な水けをふき取る。 白身魚のホイル焼きトマト風味 動画を見る
  3. アルミホイルに1、2の白身魚を順に重ね、トマトをのせて包みこむ。オーブントースターで15分ほど焼き、アルミホイルごと器に盛りつけ、仕上げにパセリのみじん切りを振る。 白身魚のホイル焼きトマト風味 動画を見る

ワンポイントアドバイス

いろんな野菜をのせて、魚と野菜がバランスよく食べられる一品です。トマトピューレをのせるのもおすすめです。

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 玉ねぎは繊維を断つように5mm幅に切り、じゃが芋も5mm幅に切る。しめじは根元を落として半分に分ける。玉ねぎ、じゃが芋、しめじに塩、こしょうをする。フッ素樹脂加工のフライパンで、じゃが芋、しめじを焼き、玉ねぎを加えて炒める。
  2. トマトはヘタを落として1cm幅にスライスし、種を取り除く。白身魚は開いて厚みを均一にし、塩を振って5分ほどおき、余分な水けをふき取る。
  3. アルミホイルに1、2の白身魚を順に重ね、トマトをのせて包みこむ。オーブントースターで15分ほど焼き、アルミホイルごと器に盛りつけ、仕上げにパセリのみじん切りを振る。