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トマトのかきたま汁

58 kcal(1人分)

  • レシピ番号:21175レシピ番号について
  • ジャンル:日本
  • 調理時間:30分以下
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かきたま汁にトマトをまるごと浮かべます。トマト1個があっという間にいただけて、朝食にもおすすめ。

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材料(2人分)

トマト(フルーツトマト) 2 個
だし汁 1・3/4 カップ
A 0.60 g
A淡口醤油 小さじ 1/3
卵(溶き卵) 1 個

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

作り方

  1. トマトは十字の切りこみを入れて熱湯にサッとくぐらせ、冷水にとって皮をむき、ヘタを落とす。 トマトのかきたま汁 動画を見る
  2. 鍋にだし汁を温め、1を加えて煮汁をかけながら10分ほど煮る。Aを加え、ときどき煮汁をかけながらさらに10分ほど煮、トマトを取り出す。沸騰した煮汁に溶き卵を流し入れ、かきたま汁にする。器にトマトを盛り、かきたま汁を注ぐ。 トマトのかきたま汁 動画を見る

ワンポイントアドバイス

トマトは抗酸化作用が強いといわれ、注目されるリコピンが多く含まれます。よく熟したフルーツトマトで作ってください。トマトまるごと1個があっという間にいただけます。

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. トマトは十字の切りこみを入れて熱湯にサッとくぐらせ、冷水にとって皮をむき、ヘタを落とす。
  2. 鍋にだし汁を温め、1を加えて煮汁をかけながら10分ほど煮る。Aを加え、ときどき煮汁をかけながらさらに10分ほど煮、トマトを取り出す。沸騰した煮汁に溶き卵を流し入れ、かきたま汁にする。器にトマトを盛り、かきたま汁を注ぐ。