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ささ身とチーズの春巻き

272 kcal(1人分)

  • レシピ番号:31020レシピ番号について
  • ジャンル:中・韓
  • 調理時間:30分以下
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青じそと焼きのりの風味がベストマッチ!チーズとともに春巻きの皮で巻き、カラッと揚げました。

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材料(2人分)

鶏ささ身 80 g
白ねぎ(斜め切り) 20 g
A 1 g
Aこしょう 少々
A 大さじ 2/3
スライスチーズ 1 枚
焼きのり 1 枚
青じそ 4 枚
春巻きの皮 4 枚
B小麦粉 小さじ 1・2/3
B 小さじ 2
揚げ油 適量

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。

電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。

作り方

  1. 鶏ささ身は観音開きにして筋を取り、白ねぎをのせ、Aを振る。ラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する(加熱時間は2人分の目安)。汁けを取り、縦半分に切る。 ささ身とチーズの春巻き 動画を見る
  2. スライスチーズは縦4等分に切り、焼きのりは4つに切る。青じそは軸を切り取る。Bを混ぜ、のりを作る。 ささ身とチーズの春巻き 動画を見る
  3. 春巻きの皮に、焼きのり、鶏ささ身、チーズ、青じそをのせ、端から巻いて、のりでしっかりとめる。170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げて油をきり、斜め半分に切る。 ささ身とチーズの春巻き 動画を見る

ワンポイントアドバイス

タレをつけると塩分が高くなるので、タレなしで美味しくいただけるように、青じそ、焼きのりを加えて風味よく仕上げました。脂肪分の低い、鶏ささ身を使用します。鶏ささ身はパサつきが気になるので、酒を振って蒸し煮にします。

本サイトでは厚生労働省の「日本人の食事摂取基準(2015年版)」と文部科学省の「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」をベースに独自の計算値で栄養素の摂取量を算出しております。

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  1. 鶏ささ身は観音開きにして筋を取り、白ねぎをのせ、Aを振る。ラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する(加熱時間は2人分の目安)。汁けを取り、縦半分に切る。
  2. スライスチーズは縦4等分に切り、焼きのりは4つに切る。青じそは軸を切り取る。Bを混ぜ、のりを作る。
  3. 春巻きの皮に、焼きのり、鶏ささ身、チーズ、青じそをのせ、端から巻いて、のりでしっかりとめる。170℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げて油をきり、斜め半分に切る。