牛肉と夏野菜のバター醤油炒め
238 kcal（1人分）
- レシピ番号：31030
- ジャンル：日本
- 調理時間：20分以下
夏野菜と牛肉でパワーアップ！にんにくで香りづけし、バター醤油でいただきます。
材料（2人分）
| 牛肩肉（焼き肉用） | 120 ｇ |
|---|---|
| 塩 | 0.30 ｇ |
| こしょう | 少々 |
| かぼちゃ | 80 ｇ |
| しし唐辛子 | 4 個 |
| にんにく（薄切り） | 4 ｇ |
| 油 | 小さじ 1 |
| Aバター | 小さじ 1・1/2 |
| A醤油 | 小さじ 1・1/3 |
分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
電子レンジの加熱時間は、600Wで加熱した場合の目安です。ワット数が異なる電子レンジをお使いの場合、加熱時間は様子を見ながら加減してください。
作り方
-
かぼちゃは皮つきのままひと口大に切り、ラップをして電子レンジで約５分加熱する（加熱時間は２人分の目安）。しし唐辛子はヘタを落とし、縦に切りこみを入れる。
-
牛肉に塩、こしょうを振る。フッ素樹脂加工のフライパンに油をひき、にんにくを入れて弱火で炒め、牛肉を加えて中火で両面とも焼く。
-
牛肉の表面に焼き色がついたら、１を加えて炒める。全体に火が通ったらＡを入れ、かぼちゃがくずれないように炒め合わせる。
