鶏雑炊

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鶏雑炊

220 kcal(1人分)|日本|30分以下

  • ピン

材料(2人分)

ご飯 200 g
鶏ささ身 40 g
人参 10 g
大根の葉 40 g
しめじ 40 g
しょうが 4 g
青ねぎ 10 g
だし汁 4 カップ
A 小さじ 2
A淡口醤油 小さじ 1
A 小さじ 1/3
焼きのり(刻みのり) 2 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 鶏雑炊再生
    1

    鶏ささ身は筋を取って細切りにする。人参は粗みじん切りに、しめじは石づきを取って小房に分ける。

  2. 鶏雑炊再生
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    大根の葉は熱湯でサッとゆで、冷水に落として水けを絞り、1cm長さに切る。しょうがはせん切りに、青ねぎは小口切りにする。

  3. 鶏雑炊再生
    3

    鍋にだし汁を沸かし、しょうが、人参、Aを入れて軽く混ぜる。

  4. 鶏雑炊再生
    4

    3にご飯、鶏ささ身、しめじ、大根の葉を入れ、ご飯をほぐしながら煮る。鶏ささ身に火が通ったら青ねぎを加えて火を止める。器に盛り、のりを散らす。