焼きリゾット

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焼きリゾット

420 kcal(1人分)|西洋|40分以下

胚芽ご飯とベーコン、ブロッコリーを、水と牛乳でサッと煮たら、チーズを散らしてオーブントースターへ。ホワイトソースを作る手間いらずで、体が芯から温まるアツアツの一皿ができあがります。旬のブロッコリーは、ビタミンA(β-カロテン)、Cが豊富で、風邪やカサカサ肌の予防に効果があります。焼く前の段階まで作っておけば、受験生の夜食や朝食にも手早く用意できます。

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材料(2人分)

胚芽ご飯 300 g
1/2 カップ
牛乳 1・1/2 カップ
チキンコンソメ 2 g
0.80 g
ショルダーベーコン 20 g
玉ねぎ(みじん切り) 40 g
にんにく(みじん切り) 小さじ 1/4
ブロッコリー 80 g
ピザ用チーズ 12 g

分量は骨や皮を除いた実際に口に入る分量で記載しています。完成後はカロリー管理のため、1人分に分けて召し上がってください。
※計量の単位は、大さじ1=15mL、小さじ1=5mL、1カップ=200mLです。

作り方

  1. 焼きリゾット再生
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    ベーコンは5mm幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、色よくゆでてザルに上げる。

  2. 焼きリゾット再生
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    フッ素樹脂加工のフライパンでベーコンを炒め、にんにく、玉ねぎを入れて炒め合わせる。香りが出たらご飯を加えて混ぜる。

  3. 焼きリゾット再生
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    分量の水、牛乳、コンソメ、塩を加え、最後にブロッコリーを入れてひと混ぜする。

  4. 焼きリゾット再生
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    耐熱皿にリゾットを入れてチーズを散らし、オーブントースターで表面に焦げめがつくまで約5〜10分焼く。